Jeune talent culinaire, Coline Faulquier représente aujourd’hui le fleuron féminin de la gastronomie française. Révélée par l’édition Top Chef 2016 où elle fût finaliste, cette dernière n’en reste pas moins ambitieuse, elle qui rêve secrètement d’être Meilleur ouvrier de France et qui vient tout juste d’être récompensée par le prix Jeune Talent 2017 Gault et Millau.

Ayant quitté sa Nièvre natale, la chef régale aujourd’hui les papilles des petits et des grands au sein de la cité Phocéenne où elle a ouvert son propre restaurant : La Pergola.

//////////////////

Vous pourrez retrouver Coline Faulquier, invitée d’honneur de Lot Of Saveurs 2017, tout au long du festival du 30 juin au 2 juillet.