Pour cette édition 2026, les chefs des Bonnes Tables du Lot, partenaires historiques de Lot of Saveurs, renoueront avec leur format emblématique : le dîner d’exception à table. Réunis en cuisine, ils travailleront main dans la main pour imaginer un menu à plusieurs voix, où chaque plat sera une invitation à la découverte. Produits du territoire, créativité et savoir-faire se mêleront pour offrir une expérience aussi raffinée dans l’assiette que dans l’atmosphère.
Au menu de ce repas de prestige :
Apéritif
Feuille de sucrine, manzana, citron confit, yaourt grec et pomme verte.
Taco poulet rôti aux morilles
Gougères mornay au safran
Magret de canard et noix
Carottes, esturgeon confit.
🍷 Métairie grande du Théron « Chenin blanc » 2025
🍷Domaine Le Vent des Jours « Le vent des bulles » 2024
🍷Château les Croisille « Sauvignon blanc » 2023
🍷Les producteurs des vignerons du Quercy « La bête à lunettes » 2024
A table
Tomates semi confites, safran a peine pris, huile d’olive et « aceto balsamico »
par Stéphane Chambon « Le pont de l’Ouysse » à Lacave.
🍷 Château Tour Miraval « Belle époque » 2022
Mais aussi
Café de la Brûlerie du Quercy
Eau filtrée d’AdouciLot
Pain Crousti’lot de la Maison MK
Confortablement installés, les convives seront servis à table et guidés tout au long du repas, dans un moment où le temps se suspendra et où chacun sera invité à savourer pleinement les saveurs réinterprétées. L’objectif des Bonnes Tables est simple : faire découvrir aux convives les plaisirs de la table, du partage et de l’attention portée à chaque détail.
